A fines de febrero debutó el Antrofinno Bistro bar, un acogedor refugio para noctámbulos. Su infalible lista de cócteles ofrece más de 200 alternativas, más una excelente selección de vinos nacionales.
La fórmula de Antrofinno juega a ganador, ya que sus dueños son dos experimentados jóvenes empresarios del sector, Iván Gutiérrez (Café El Diván) y Mauricio Araya (El Clan). Ambos concuerdan en que hacía falta en el barrio un lugar con el concepto de “bistro”, una cocina informal (que entre sus opciones ofrece un contundente plato del día a $3.000).
También ofrecen tablas como la de la casa con champiñones salteados, ostiones y camarones ($6.500); tortillas como la naturista (rellena con espinaca, choclo, chalotas, champiñón y aceitunas, $2.400), cebiches, ensaladas (desde $2.400) y picoteos al pil-pil o al ajillo.
El fuerte son los tragos. Para comenzar la extensa carta, tienen una treintena de brebajes de la casa, como los bautizados en honor a los dueños: Conde Maurice (vodka vanilla, licor de café, amaretto y crema de whisky $3.500) y Divan El Terrible (ron dorado, licor de banana y crema de whisky, $3.000). Luego siguen las diversas opciones con vermouth, ron (desde $3.000), gin -destaca el Blue Jean a $2.500-, vodka, whisky, pisco -el sour de la casa se sirve en copa grande ($2.200)-, cachaza, tragos sin alcohol y cervezas. Y dicen que todos están siempre disponibles.
El lugar está compuesto por dos pequeños salones, uno junto a la barra alargado por un espejo y otro tipo living con un altar a Buda que se amolda perfecto a los detalles en mosaico del piso y los cojines indios.
Las paredes albergan exposiciones de obras en pequeño formato pertenecientes a jóvenes artistas, cuya curatoria está a cargo de Antonio Becerro (propuestas al mail antrofinno@yahoo.es).
Abierto de martes a viernes desde las 18 horas y los sábados desde las 20.30 horas. Y ojo, que la cocina se mantiene abierta hasta las 2 AM los fines de semana.
Fono:
6386812
Colaborador: Cristina Correa
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2008-04-06 at 2.17 pm
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2008-04-09 at 6.59 am
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