Iba con bastantes expectativas al Divino Bocado, me habÃan dicho que una de las socias del local era la señora de Carpentier (el dueño y chef del C), lo cual juega a favor y en contra. A favor porque me pegue el pique a un lugar poco común para un restaurante solo porque era la señora de Carpentier, y en contra porque cuando se generan las expectativas hay que cumplirlas, y uno se pone mas quisquilloso de lo normal.
El local queda en la esquina de Pio XI con Vitacura, en uno de esos centros comerciales al aire libre, pequeños pero bien acondicionados que han armado últimamente. El local es estiloso-estiloso alejandose del tÃpico restaurante cálido y familiar italiano, de hecho en su afán de alejarse del estereotipo cayeron en algo sumamente frÃo, blanco, según el amigo que me acompañaba con tanta gracia como un baño. Yo dirÃa como quirofano de clÃnica. Personalmente me gustan los restaurantes con sello, con onda, estilo, pero creo que aquà no esta bien logrado (algunos me encontraran la razon otros no.. asi es la vida!).
Aquà la especialidad son la salsas, el resto solo acompaña estas salsas, puede ser spaguetti o ñoquis. Nos decidimos por el menú ($4.990), ensalada de lechugas y antipasto de berenjenas, de segundo Canelloni con salsa Arrabiata, bebida y café. He de decir que no me impresionó para nada la salsa, demasiado suave, pareja, en su favor tengo que decir que los ingredientes se notan de calidad, pero como dirÃa mi abuela le falta “injundia”, puede ser que haya sido una mala elección. Lo otro es que las pastas no son hechas por ellos, al parecer son de bolsa, lo cual me hizo pensar en el modelo de negocios del restaurant: pastas secas compradas en algun supermercado, mas salsas hechas ahà mismo… no se necesita una cocina muy grande para cocer pasta y preparar salsa que ya están definidas… muy bien pensado!!
Las porciones son mas bien pequeñas, como que te obligan al postre, yo no los probé porque no me tincaron mucho… asà es que al poco andar de la tarde ya tenia hambre. El café muy bueno, ademas venia acompañado con un grano de café bañado en chocolate que fue lo que mas disfruté del almuerzo.
$6.500 menu + postre
Colaborador: Alvaro Portugal
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2008-04-06 at 2.18 pm
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2008-04-09 at 7.56 am
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