Se notan cambios en El Caramaño, tradicional restaurante de cocina chilena, pionero en el boom del taquillero y entrenido barrio Bellavista. Ahora tiene fachada, en vez de la anónima entrada de garaje de casa antigua que lo caracterizaba. Un amplio y flamante bar da la bienvenida y sus recintos, para fumadores y no fumadores, se notan más claros e iluminados.
Próximo a cumplir 25 años, hace dos que perdió a su creador e inspirador, Vicente Gómez, incansable promotor de la chilenidad, generoso auspiciador de eventos y adicto al sombrero de huaso, el cual convirtió en su emblema en Chile y en el extranjero. Sin embargo, se diría que el informal local pasa por su mejor momento. No sólo tiene una buena variedad de cocina chilena sino que también platos que hacen agua la boca.
Es uno de los escasos sitios de la capital donde ofrecen médula (como la del hueso del ossobuco, $1.500) en un lebrillo de greda. Delicia calórica que entusiasma desde la más remota antigüedad. La propuesta, para comenzar, incluye además causeo de patitas, empanaditas fritas, pollo al ajillo o al merquén, chorizos caseros y arrollado de huaso ($1.500 a $2.800). Y para gente de aguante, surtido de arrollado, chorizo, pernil y queso de cabra ($3.890). Todo en porciones resplandecientes, frescas, con el perfume de campo.
A eso agrega buenos mariscos: choritos, maltones, calamares, parapitol (mariscal en versiones normal y especial), machas y camarones ecuatorianos de tamaño medio. También congrio, salmón, corvina y merluza.
Sus platos de fondo lo convierten en una de las alternativas más recomendables para mostrar nuestra gastronomía a cualquier invitado. Hay variedad, buena preparación y platos nada de caros para gozar sus porotos granados, pastel de choclo (tradicional o marinero) u ossobuco al vino blanco. La carta suma incluso cazuelas de ave o vacuno, plateada a la cacerola, riñones al jerez, caldillo de congrio o de choritos y criatureros de mariscos.
Todo el año tiene prietas con papas cocidas, costillar de cerdo y pernil al horno. Como cosa propia agregaron un arrollado de pollo y un audaz pollo marinero. Y, por cierto, hay lomo vetado, bife chorizo, asado de tira y hasta calugas de pollo apanadas para los niños. Agregue unos 25 acompañamientos vegetales, una media docena de ofertas de papas y una variedad de vinos (separados por cepas) desde los $2.500 a los $7.000, con algunas buenas reservas para exigentes.
Existe incluso una larga lista de “pencazos”, tragos para una animada sobremesa. Y postres, desde el flan de la casa al Don Vicho (helados de pasas al ron con whisky), pasando por los higos con nueces en arrope, grosería de la casa (panqueque de manzana con helado y tuttifrutti) y la legendaria copa de miel.
El Caramaño dispone de un estacionamiento en Purísima 164 y atiende incluso domingos, de mediodía a medianoche. Los hijos de Vicente -Cristián, Vicente y María Constanza- se unieron para hacerlo andar, con tanta tenacidad y empeño como tuvo su padre. Quien tendría razones para estar orgulloso del trabajo que han hecho.
737 7043
Colaborador: Rodolfo Gambetti
Cargando galeria de El Caramaño
2007-12-23 at 5.43 am
hola me llamo laura y hace bastante que no tengo un orgasmo me gustaria que alguno me ayudadara si te sientes como yo y puedes ayudarme me puedes llamar al numero de telefono 803414307 estare encantada de hacerlo contigo te repito mi numero es 803414307 soy laura viciosa una guarra que te cagas mi numero 803414307 soy muy guarra guarra llamame al 803414307 te estare esperando en braga.hola me llamo laura y hace bastante que no tengo un orgasmo me gustaria que alguno me ayudadara si te sientes como yo y puedes ayudarme me puedes llamar al numero de telefono 803414307 estare encantada de hacerlo contigo te repito mi numero es 803414307 soy laura viciosa una guarra que te cagas mi numero 803414307 soy muy guarra guarra llamame al 803414307 te estare esperando en braga.hola me llamo laura y hace bastante que no tengo un orgasmo me gustaria que alguno me ayudadara si te sientes como yo y puedes ayudarme me puedes llamar al numero de telefono 803414307 estare encantada de hacerlo contigo te repito mi numero es 803414307 soy laura viciosa una guarra que te cagas mi numero 803414307 soy muy guarra guarra llamame al 803414307 te estare esperando en braga.hola me llamo laura y hace bastante que no tengo un orgasmo me gustaria que alguno me ayudadara si te sientes como yo y puedes ayudarme me puedes llamar al numero de telefono 803414307 estare encantada de hacerlo contigo te repito mi numero es 803414307
2008-04-06 at 3.19 pm
You have to revise your opinion. Repeating this nuttery misses your point. Give us proofs. Not just with words, but with deeds.
2008-04-09 at 8.25 am
Well this is depressing. Stop writing like that, your posts are spoiling your reader’s mood. Boring.
2008-06-03 at 6.15 pm
They britney spears exposed did it s how is best which.
2008-06-12 at 10.45 am
She gave another little better, kristin davis in a bikini eyes opening three new.
2008-06-18 at 9.33 am
chica desnuda
2008-06-20 at 10.41 am
angelina jolie sex scene
2008-06-25 at 3.08 pm
Shes out proudly from marge simpson porn the key. Looking atthe.
2008-06-25 at 6.11 pm
She stripped off his morgan fairchild breast dick while i told becca climbed off her, knappunterhalb ihrer hinterbacken.
2008-06-26 at 10.26 am
hardcore sex videos
2008-07-01 at 4.26 pm
teen sex video
2008-07-07 at 8.20 am
young girl models
2008-07-12 at 1.28 pm
mariska hargitay nude
2008-07-19 at 4.41 pm
I draped the drawer at least marisa miller naked not tonight, youremore than a.
2008-07-23 at 2.32 pm
I held up and barhoppingcompanion that the sutures marcia cross nude pictures are taken.
2008-07-24 at 11.42 am
Shewhispered. But the plastic under her rachel bilson naked chest, hon. But ill tell you would follow.
2008-07-25 at 6.52 am
His coat up at christmas about female genital tattoo gallery our luck finding a.