Santiagorama | Guía de lugares en Stgo. de Chile

Un dato realmente bueno. El Metropolitana de Huérfanos esquina Esperanza, a primera vista, tiene para recolectar puros sietes. Una casa reacondicionada, ladrillo a la vista, diseño moderno, todo impecable. Pero la gran sorpresa viene al final: un menú de almuerzo a $1.800.

Eso es lo que tiene revolucionado al Barrio Yungay. El menú incluye entrada, plato de fondo y postre, mucho más que una colación. Además a uno lo pueden sorprender con un mix de hojas verdes, una excelente corvina apanada sobre verduras salteadas y salsa oriental, y un bizcocho de chocolate con chantilly y chutney de duraznos. Eso se puede acompañar con copa de vino, cervezas (desde la Austral Calafate, $1.500; a la Tuborg, $1.800) o jugo natural ($600).

También por las noches El Metropolitana ha tenido un genial recibimiento. La carta para degustar un tiradito de pescado al ají amarillo ($2.100) o el pulpo con trío de mayonesas a la oliva ($1.900). Entre los platos de fondo destaca la hamburguesa Metropolitana (casera, acompañada con cebolla acaramelada, albahaca, zucchinis grillados y salsa tzatziki, $3.550), o la ensalada de hojas verdes, tomates confitados, queso de cabra y crocante de jamón crudo aderezado con vinagreta de la casa ($2.500).

Asimismo, ofrecen una correcta lista de líquidos, con un trago de la casa compuesto por sauvignon blanc y helado de frita al agua, el Pica Bu (con pisco y néctar de maracuyá, $2.800) y el infaltable pisco sour ($1.500), entre otros. Asimismo, cuentan con una acotada carta de vinos, como el Trío syrah de Concha y Toro ($5.800).

Colaborador: Cristina Correa

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