Santiagorama | Guía de lugares en Stgo. de Chile

Miles es uno de los clubes de jazz de la capital, pero no es sólo eso: es el único de ellos que además tiene una marcada vocación gastronómica.

Inaugurado en diciembre pasado, el lugar bautizado en honor a Miles Davis logra gracias a esta sabia combinación atraer público incluso en el desierto mes de febrero. Moncho Romero remodeló completamente el lugar -que antes había albergado al restaurante Komida y al Pub del Músico-, para instalar un buen escenario para los grupos que tocan todos los días y, de pasada, amplió la cocina. El diseño de ambiente, en tanto, estuvo a cargo de su hija, quien logró la combinación perfecta entre elegancia y sofisticación, con sillas negras y paredes en colores rojo y blanco.

Entre las especialidades de la casa destaca el Filete Miles (acompañado de risotto al queso azul, $7.900) y el salmón en costra de frutos secos. También ofrecen sushi y picoteos como la tabla mediterránea (ostiones a la plancha, camarones ecuatorianos, calamares apanados, rollito de salmón relleno, $10.900) o el más sofisticado Tataki de Atún de Isla de Pascua. Para aquellas noches menos calurosas, son ideales sus cremas de zapallo o zanahoria al jengibre. Y ojo porque la cocina está abierta hasta las 2 AM.

En la barra hay brebajes como el ron Miles (macerado en jengibre con limón y ginger ale, $3.600), el soul jazz ($3.500), el acid jazz y el vodka blues (con curaçao), entre otros. El happy hour es a mitad de precio, entre 19.30 y 21.30 horas, de martes a viernes.

Colaborador: Cristina Correa

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