Santiagorama | Guía de lugares en Stgo. de Chile

Opera (1er piso): Es un lugar pequeño, pero de alta gastronomía. Un bistrot francés, con una acotada carta que cambia con las estaciones de año. Es un homenaje a la gastronomía francesa y a los vinos chilenos. A la gastronomía francesa porque la carta está inspirada en los clásicos franceses, cuidando la identidad de siempre; y a los vinos chilenos, por ser estos de gran variedad y calidad. Así es que ordenamos los vinos de la carta en relación a los valles de Chile. Desde el valle del Limarí hasta el valle de Traiguén, con cada una de sus cepas. Está abierto de lunes a sábado para la comida, y de lunes a viernes para el almuerzo.

Opera Catedral (2do y 3er piso): Abre desde el mediodía hasta la madrugada: de lunes a jueves hasta las 4:00 am, viernes y sábado hasta las 5:00 am. La cocina está siempre abierta y hay alternativas para todos los gustos. Al almuerzo está el plato del día, que cambia diariamente. También se puede navegar por internet inalámbrica, sin costo y abierta todo el día. Hay diarios y revistas para leer. Siempre se oye música. No se hacen reservas porque caben todos. Tiene terraza al aire libre para todo lo anterior.

Catedral Grill (3er piso): Es el nuevo restorán en la terraza del Catedral, ubicada en el tercer piso del mismo edificio. Desde las 12:30, de lunes a viernes al almuerzo, y de lunes a sábado a la comida, podrás encontrar un buen filete de ternera, una tabla argentina o bien un cuadril de cordero. La carta pretende tener cortes más exclusivos, que no se encuentran en los supermercados ni en las carnicerías. Por eso, la renovamos todos los meses, dependiendo de lo que hayamos encontrado: carnes y pescados de primer nivel.

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